Biscuits gourmands à la cannelle

Ingrédients :

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Fouettez les sucres, les œufs et la cannelle en poudre jusqu’à que le mélange soit mousseux
3. Ajoutez l’huile en filet tout en fouettant (comme une mayonnaise)
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel
5. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
6. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque
7. Farinez vos mains et façonnez deux ou trois boudins de 40 cm (environ) de long
8. Déposez-les sur votre papier de cuisson
9. Enfournez pour 25 minutes
10. Préparez une planche et un bon couteau
11. Sortez vos boudins et coupez (un par un) des tronçons de 1 cm en biseau à l’aide de votre couteau
12. Déposez chaque tronçon à plat sur la plaque et placez-les au four pour 10 minutes
13. Sortez la plaque et laissez refroidir 15 minutes
14. Placez vos biscuits dans une boite hermétique, saupoudrez les de cannelle moulue, fermez la boite puis secouez là.