Biscuits gourmands à la cannelle

Rapide

6 personnes

Facile

Biscuits gourmands à la cannelle

Ingrédients :

  •  100 g de sucre
  •  1 à 2 c. à café de cannelle en poudre
  •  2 œufs
  •  50 g d’huile végétale neutre (ici huile d’olive)
  •  1/2 sachet de levure chimique
  •  290 g de farine
  •  1 pincée de sel

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Fouettez les sucres, les œufs et la cannelle en poudre jusqu’à que le mélange soit mousseux
  3. Ajoutez l’huile en filet tout en fouettant (comme une mayonnaise)
  4. Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel
  5. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  6. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque
  7. Farinez vos mains et façonnez deux ou trois boudins de 40 cm (environ) de long
  8. Déposez-les sur votre papier de cuisson
  9. Enfournez pour 25 minutes
  10. Préparez une planche et un bon couteau
  11. Sortez vos boudins et coupez (un par un) des tronçons de 1 cm en biseau à l’aide de votre couteau
  12. Déposez chaque tronçon à plat sur la plaque et placez-les au four pour 10 minutes
  13. Sortez la plaque et laissez refroidir 15 minutes
  14. Placez vos biscuits dans une boite hermétique, saupoudrez les de cannelle moulue, fermez la boite puis secouez là.

Carlita's Nomad