Le cake à la banane, noix et miel

Rapide

6 personnes

Facile

Le cake à la banane, noix et miel

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 120 g de sucre
  • La moitié d’un sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 bananes mûres + 1 pour la décoration
  • 40 g d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal (ici lait d’amandes)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 100 g de mélange de noix
  • 1 c. à café de miel

Les étapes :

  1. Préchauffez votre four à 165°.
  2. Dans un saladier mélangez la moitié de la farine avec le sucre, la levure, le sel et les bananes écrasées (Gardez une moitié de banane coupée en deux dans la longueur)
  3. Ajoutez l’huile et le lait.
  4. Battez avec un fouet jusqu’à que la pâte soit homogène.
  5. Ajoutez les œufs et la moitié de la farine.
  6. Bien mélanger.
  7. Ajoutez la moitié d’un sachet de sucre vanillé et vos noix concassées (Gardez en un peu pour la décoration)
  8. Chemisez un moule à cake (Appliquez une couche de beurre puis une couche de farine) et versez-y la pâte.
  9. Au-dessus ajoutez au milieu la moitié de la banane et parsemez de noix concassées
  10. Cuire pendant environ 50- 60 minutes (je vérifie à 50 minutes et s’il n’est pas prêt je le laisse 10 minutes de plus)
  11. Laissez refroidir, puis démoulez et ajoutez en filet la cuillère de miel !

Carlita's Nomad