Cake du soleil : poivrons, feta, olive noir, coriandre et sa tartinade aux poivrons

Moyenne

6 personnes

Facile

Cake du soleil : poivrons, feta, olive noir, coriandre et sa tartinade aux poivrons

Ingrédients :

Pour le cake:
  • 150 g de farine
  • 3 œufs
  • 12,5 cl de lait-
  • 1 sachet de levure
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 1/2 poivrons rouge
  • 1/2 Poivron orange
  • 1/2 poivron vert
  • 200 g de feta
  • 100 g d’olive noir
  • 30 g de coriandre fraîche
Pour la tartinade :
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 grand fromage frais (saint moret)
  • 30 g de coriandre fraîche

Les étapes :

Pour le cake :
  1. Taillez les poivrons en brunoise (petits dés)
  2. Taillez la feta en dés
  3. Hachez les olives noires
  4. Ciselez la coriandre
  5. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure
  6. Puis ajoutez le lait, l’huile et le fromage
  7. Salez & poivrez
  8. Ajoutez les poivrons, la feta, les olives et la coriandre.
  9. Chemisez votre moule de beurre et de farine.
  10. Enfournez pendant environ 30 minutes.
Pour la tartinade :
  1. Coupez vos poivrons en deux
  2. Faites les cuire au four à 200°, 5 minutes puis placez les dans du papier aluminium
  3. Enlevez la peau des poivrons
  4. Dans un mixeur déposez les poivrons et le fromage frais
  5. Du sel et du poivre
  6. Mixer bien jusqu’à l’obtention d’une tartinade mousseuse et homogène
  7. Déposez dans un pot

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