Voici ma recette de chili con carne, cette recette d’origine texane ravira vos papilles & pupilles.
Ingrédients :
- 5 à 7 tomates mondées (pelées) ou fraiches
- 20 cl de concentré de tomates
- Des haricots rouges environ 200 à 250 g en conserve ou fraîche (faites les tremper dans de l’eau durant 12h et cuire dans de l’eau bouillante 30 à 45 min)
- 150 g de mais cuit
- 200 à 250 g de viande haché de bœuf (Facultatif)
- Du persil frais haché
- 2 à 3 oignons blancs
- Piment doux
Les étapes :
- Dans une poêle à feu moyen plongez les tomates mondées coupées en morceaux
- ajoutez le concentré de tomates avec un verre d’eau
- puis une à deux cuillères à soupe de sucre blanc, laissez réduire
- Ensuite ajoutez les oignons, laissez les fondre
- Ajoutez des petits morceaux de viande hachée, bien remuer
- Ajoutez les haricots rouges précuits et le mais
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes.
