Curry jaune, pommes de terre, oignons et cacahuètes

Ingrédients :

Les étapes :

1. Lavez, taillez vos pommes de terres en gros cubes
2. Faites bouillir vos cubes dans de l’eau salée jusqu’à qu’ils soient tendres
3. Ciselez l’oignon et ajoutez-le avec les pommes de terres
4. Faites bouillir une deuxième casserole d’eau bouillante et faites-y cuire votre riz
5. Égouttez les pommes de terre et les oignons, puis replacez le tout dans la casserole
6. Ajoutez 2/3 c. à café de curry jaune, du sel, du poivre et le yaourt nature bio
7. Laissez chauffer 5 minutes puis sortez la casserole du feu
8. Ciselez votre coriandre fraîche
9. Égouttez votre riz
10. Dans une assiette déposez 3 c. de riz et 4 c. de curry
11. Saupoudrez de coriandre ciselée
12. Puis ajoutez quelques cacahuètes non salées
13. Bon appétit !