La ganache au chocolat

Vous pouvez réaliser cette ganache avec du chocolat noir, blanc ou au lait.

Ingrédients :

Les étapes :

1. Placez dans un saladier 100 g de chocolat en morceaux
2. Faites bouillir la crème fraîche
3. Versez la crème sur le chocolat
4. À l’aide d’un fouet, faites des petits cercles en partant de l’intérieur vers l’extérieur
5. La crème va faire fondre le chocolat
6. Continuez jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène
7. Conservez au frais
8. Utilisez dans un gâteau, des chocolats ou comme glaçage