La ganache au chocolat

Rapide

6 personnes

Moyen

La ganache au chocolat

Vous pouvez réaliser cette ganache avec du chocolat noir, blanc ou au lait.

Ingrédients :

  • 100 ml de crème fraîche 30% matière grasse
  • 200 g – 250 g de chocolat

Les étapes :

  1. Placez dans un saladier 100 g de chocolat en morceaux
  2. Faites bouillir la crème fraîche
  3. Versez la crème sur le chocolat
  4. À l’aide d’un fouet, faites des petits cercles en partant de l’intérieur vers l’extérieur
  5. La crème va faire fondre le chocolat
  6. Continuez jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et homogène
  7. Conservez au frais
  8. Utilisez dans un gâteau, des chocolats ou comme glaçage

Carlita's Nomad