La Milk Pie au thé matcha

Ingrédients :

Les étapes :

Pour la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Dans un mixeur mixez 200 g de spéculoos pour obtenir de la poudre de spéculoos
3. Faites fondre 50 g de beurre
4. Puis mixez le avec la poudre de spéculoos pour former une pâte
5. Placez le mélange au fond d’un moule (utilisez un moule à cercle ajustable) en appuyant bien avec le dessous d’une cuillère à soupe
6. Enfournez 10 minutes à 180°

Pour la garniture :  

1. Diluez 10 cl de lait avec de la maïzena
2. Dans une casserole, versez 40 cl de lait, ajoutez le sucre et le thé matcha
3. Ajoutez votre mélange lait-maïzena
4. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaississement
5. Lorsque votre appareil nappe votre cuillère retirez du feu et versez-le sur votre pâte de spéculoos froide
6. Placez 15-20 minutes au congélateur puis au moins 4 heures au frigo. (je vous conseille de la préparer bien à l’avance la veille de préférence)
7. Saupoudrez la tarte de poudre de thé matcha