La Pâte à pizza de Carlita

Ingrédients :

Les étapes :

1. Placez dans un petit bol la levure, une pincée de sucre et 3 c. à soupe d’eau tiède
2. Laissez reposer 15 minutes
3. Dans un  récipient mélangez la farine avec la levure et une pincée de sel
4. Farinez vos mains
5. Ajoutez l’eau tiède et pétrissez jusqu’à que la pâte forme une boule qui ne colle plus aux bords
6. Ajoutez 3 c. à soupe d’huile d’olive
7. Pétrissez jusqu’à que la pâte ait absorbé toute l’huile
8. Laissez reposer dans le récipient recouvert d’un torchon 3 à 4 heures ou 30 minutes dans un four au minimum (50 degrés)
9. La pâte doit tripler de volume
10. Lorsqu’elle a bien monté, mettez votre poing dans la pâte pour chasser l’air
11. Pétrissez 5 minutes votre pâte
12. Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte
13. Garnissez là à votre guise et le tour est joué !