La tortilla au brocoli

Ingrédients :

Les étapes :

1. Lavez et épluchez la pomme de terre
2. Puis taillez-la en petits cubes
3. Dans une poêle sur feu vif, déposez un filet d’huile d’olive et les cubes de pomme de terre
4. Laissez cuire tout en remuant jusqu’à coloration
5. Lavez le brocoli (petit) et hachez-le finement ou mixez le
6. Ajoutez les brocolis dans la poêle
7. Bien remuer
8. Taillez en cube la mozzarella et la tomate
9. Ajoutez le tout dans la poêle
10. Bien remuer
11. Dans un bol cassez et fouettez à l’aide d’une fourchette les œufs
12. Ajoutez les œufs dans la poêle pour former votre tortilla, elle doit être homogène sur tout le diamètre de la poêle
13. Laissez cuire 5 à 10 minutes
14. À l’aide d’une spatule placez votre tortilla dans un plat
15. Ajoutez un peu d’huile pimentée sur le tout
16. Bon appétit !