La tortilla au brocoli
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 1 pomme de terre
- 1 tomate
- 1 mozzarella
- De l’huile d’olive pimentée
- 1 petit brocoli
- sel et poivre
Les étapes :
- Lavez et épluchez la pomme de terre
- Puis taillez-la en petits cubes
- Dans une poêle sur feu vif, déposez un filet d’huile d’olive et les cubes de pomme de terre
- Laissez cuire tout en remuant jusqu’à coloration
- Lavez le brocoli (petit) et hachez-le finement ou mixez le
- Ajoutez les brocolis dans la poêle
- Bien remuer
- Taillez en cube la mozzarella et la tomate
- Ajoutez le tout dans la poêle
- Bien remuer
- Dans un bol cassez et fouettez à l’aide d’une fourchette les œufs
- Ajoutez les œufs dans la poêle pour former votre tortilla, elle doit être homogène sur tout le diamètre de la poêle
- Laissez cuire 5 à 10 minutes
- À l’aide d’une spatule placez votre tortilla dans un plat
- Ajoutez un peu d’huile pimentée sur le tout
- Bon appétit !