Le chou-fleur à l’asiatique, miel & sauce soja

Rapide

2 personnes

Facile

Le chou-fleur à l’asiatique, miel & sauce soja

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur (moyen) ou la moitié d’un gros
  • 2 c. à soupe de miel plutôt doux
  • 1 c. à café de gingembre rappé frais ou de gingembre moulu
  • Le jus d’un demi citron
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de sucre blanc
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1/2 gousse d’ail haché
  • 1 pincée de sésame
  • Ciboulette ou coriandre fraîche
  • 2 portions de riz

Les étapes :

  1. Détaillez votre choux-fleur en « petites têtes » et rincez-les à l’eau
  2. Hachez la demie gousse d’ail
  3. Mettez le riz à cuire
  4. Dans une poêle, déposez un filé d’huile végétale à feu vif
  5. Ajoutez-le chou-fleur laissez cuire à feu vif 5 minutes tout en remuant
  6. Ajoutez 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe d’eau
  7. Laissez cuire 5 minutes en remuant bien
  8. Ajoutez le gingembre, l’ail, le jus de citron et la sauce soja
  9. Laissez à feu moyen et remuez bien pendant 2 minutes
  10. À feu doux, ajoutez le miel et les graines de sésame
  11. Si la sauce est liquide, laissez encore cuire quelque minutes
  12. Ciselez finement la coriandre ou ciboulette fraîche
  13. Dans vos assiettes de préférence creuses, déposez votre garniture d’un côté et votre préparation de l’autre.
  14. Saupoudrez de ciboulette ou coriandre  !

Carlita's Nomad