Le chou-fleur à l’asiatique, miel & sauce soja
Ingrédients :
- 1 chou-fleur (moyen) ou la moitié d’un gros
- 2 c. à soupe de miel plutôt doux
- 1 c. à café de gingembre rappé frais ou de gingembre moulu
- Le jus d’un demi citron
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sucre blanc
- 1 c. à soupe d’eau
- 1/2 gousse d’ail haché
- 1 pincée de sésame
- Ciboulette ou coriandre fraîche
- 2 portions de riz
Les étapes :
- Détaillez votre choux-fleur en « petites têtes » et rincez-les à l’eau
- Hachez la demie gousse d’ail
- Mettez le riz à cuire
- Dans une poêle, déposez un filé d’huile végétale à feu vif
- Ajoutez-le chou-fleur laissez cuire à feu vif 5 minutes tout en remuant
- Ajoutez 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe d’eau
- Laissez cuire 5 minutes en remuant bien
- Ajoutez le gingembre, l’ail, le jus de citron et la sauce soja
- Laissez à feu moyen et remuez bien pendant 2 minutes
- À feu doux, ajoutez le miel et les graines de sésame
- Si la sauce est liquide, laissez encore cuire quelque minutes
- Ciselez finement la coriandre ou ciboulette fraîche
- Dans vos assiettes de préférence creuses, déposez votre garniture d’un côté et votre préparation de l’autre.
- Saupoudrez de ciboulette ou coriandre !
