Pour changer du traditionnel houmous
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de tahin (crème de sésame)
- 400 g de carottes
- 200 g de pois chiches (en conserve ou cuit et égoutté)
- 1 jus de Citron jaune (en fonction de la taille)
- 1-2 gousses d’ail
- 1 c. à café de cumin en poudre
- Une pincée de sel
Les étapes :
- Égouttez vos pois chiches tout en conservant l’eau.
- Faites cuire vos carottes dans de l’eau bouillante jusqu’à qu’elles soient tendres
- Mixez les pois chiches avec 2 c. à soupe de tahin, le jus d’1/2 citron jaune, l’ail et le cumin en poudre.
- Ajoutez du sel et du poivre.
- Ajoutez les carottes cuites et l’eau des pois chiches (tout en mixant) petit à petit jusqu’à obtenir la texture souhaitée
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel, poivre et jus de citron si besoin est.
