Le marbré chocolat/poires au lait de soja

Ingrédients :

Pour l’appareil à la poire :

Pour l’appareil au chocolat :

Les étapes :

Pour l’appareil à la poire :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Taillez vos poires en petits cubes
3. Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez le sucre, les œufs et le lait de soja
4. Ajoutez la farine, le sel et le beurre fondu, mélangez.
5. Mélangez la pâte jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse
6. (Si  la pâte n’est pas assez liquide vous pouvez ajouter  un peu plus de lait de soja)
7. Ajoutez les cubes de poires, bien mélanger

Pour l’appareil au chocolat :  

1. Faites fondre le chocolat au bain marie.
2. Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez le sucre et la farine.
3. Dans un bol, mélangez les œufs et le jus d’une demi orange.
4. Dans le mélange sucre-farine ajoutez le sel et le beurre fondu, mélangez.
5. Ajoutez l’œuf, le chocolat fondu et mélangez la pâte jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse

Pour le marbré :

1. Chemiser un moule (badigeonnez le fond et les côtés de beurre et de farine),
2. versez-y les deux appareils 3-4 cuillères à soupe de poire,
3. puis 3-4 c. à soupe de  chocolat à tour de rôle pour former l’effet marbré.
4.  Enfournez durant 25 – 30 minutes.
5. Plantez un couteau rond dans le marbré pour vérifier la cuisson, si le couteau ressort propre votre marbré est cuit.
6. Laissez refroidir, puis saupoudrez de cacao en poudre.