Le marbré chocolat/poires au lait de soja
Ingrédients :
Pour l’appareil à la poire :
- 1/2 verre de lait de soja
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 115 g de beurre fondu
- 2-3 poires
Pour l’appareil au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 115 g de beurre fondu
Les étapes :
Pour l’appareil à la poire :
- Préchauffer le four à 180°
- Taillez vos poires en petits cubes
- Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez le sucre, les œufs et le lait de soja
- Ajoutez la farine, le sel et le beurre fondu, mélangez.
- Mélangez la pâte jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse
- (Si la pâte n’est pas assez liquide vous pouvez ajouter un peu plus de lait de soja)
- Ajoutez les cubes de poires, bien mélanger
Pour l’appareil au chocolat :
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez le sucre et la farine.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le jus d’une demi orange.
- Dans le mélange sucre-farine ajoutez le sel et le beurre fondu, mélangez.
- Ajoutez l’œuf, le chocolat fondu et mélangez la pâte jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse
Pour le marbré :
- Chemiser un moule (badigeonnez le fond et les côtés de beurre et de farine),
- versez-y les deux appareils 3-4 cuillères à soupe de poire,
- puis 3-4 c. à soupe de chocolat à tour de rôle pour former l’effet marbré.
- Enfournez durant 25 – 30 minutes.
- Plantez un couteau rond dans le marbré pour vérifier la cuisson, si le couteau ressort propre votre marbré est cuit.
- Laissez refroidir, puis saupoudrez de cacao en poudre.