Les courgettes farcies au boeuf, oignons rouge & coriandre
Parfait avec une petite salade ou pour accompagner une viande ou un poisson !
Ingrédients :
- 4 courgettes rondes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 1 gros oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- De la coriandre fraîche
- Quelque graines de courges
- 1 œuf
- 1 tomate
Les étapes :
- Préchauffez le four à 180°.
- Videz les 4 courgettes rondes tous en gardant leurs “chapeaux”
- Ciselez l’oignon rouge
- Hachez les gousses d’ail
- Ciselez votre coriandre fraîche
- Dans un saladier mélangez à la main, l’oignon rouge, l’ail, les graines de courges, la coriandre, le sel, le poivre et l’œuf.
- Vous pouvez ajouter des petits dés de tomates
- Remplissez complètement vos courgettes avec la farce.
- Refermez les courgettes avec leurs “chapeaux”, placez les dans un plat avec de l’huile d’olive.
- Cuire pendant 30-40 minutes.
