Les Fajitas à la sauce tomate

Parfait pour un repas entre ami(e)s !

Ingrédients :

Les étapes :

1. Coupez en morceaux (de taille moyenne) vos tomates fraîches ou pelées.
2. Ciselez vos oignons & hachez le persil.
3. Dans une poêle à feu moyen ajoutez vos tomates avec un peu de concentré de tomate ajoutez une cuillère à soupe de sucre (pour l’acidité) gouttez si c’est encore acide rajoutez la moitié d’une cuillère à soupe, ajoutez un verre d’eau puis les oignons. Laissez mijoter
4. Lorsque les oignons sont mous ajoutez les morceaux de viande hachée et deux cuillères à café de piment doux, laissez mijoter et rajoutez au fur et à mesure du concentré de tomate si la préparation réduit trop et réduisez le feu.
5. Faites chauffer vos tortillas au four
6. Ajoutez de l’emmental râpé et parsemez votre préparation de persil frais haché.