Les frites de patates douces en persillade à l’huile de coco

Sans friteuse, très peu grasses, violette ou orange les frites de patates douces raviront vos papilles & pupilles !

Ingrédients :

Les étapes :

1. Épluchez et taillez les patates douces en bâtonnés
2. Hachez les 2 gousses d’ail et le persil (séparément)
3. Dans une poêle  à feu moyen ajoutez 1 à 2 c. à soupe d’huile de coco (ou d’olive), lorsque l’huile est chaude (en moins de 1 min) ajoutez les bâtonnés de patates douces
4. Cuire à feu moyen jusqu’à qu’elles soient tendres (environ 8-10 minutes)
5. Plantez un couteau dans une des frites ou gouttez pour vérifier la cuisson
6. Lorsqu’elles sont tendres ajoutez l’ail haché, cuire 2 minutes
7. Mettez du papier type « essuie-tout » dans un récipient, déposez vos frites pour enlever l’excédent de gras
8. Ajoutez du persil haché, bien mélanger