Les naans aux fromages !
Ingrédients :
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sucre
- 150 ml d’eau chaude
- 350 g de farine T55
- 1 pincée de sel
- 1 yaourt nature
- 6 c. à café de St moret (ou autre fromage frais)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Placez dans un bol la levure de boulanger, 1 cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau tiède
- Laissez reposer 10 minutes
- Mettez la farine et le sel dans un saladier et mélangez
- Ajoutez le yaourt, puis la levure et l’huile d’olive
- Mélangez et incorporez progressivement l’eau
- Le mélange doit être mou et collant
- Farinez un autre saladier et déposez votre pâte à l’intérieur avec un filet d’huile d’olive
- Couvrez et laissez reposer 1 h 30 à 2 h, jusqu’à ce que la pâte double de volume
- Farinez votre plan de travail et frappez la pâte avec le poing pour chasser l’air
- Divisez-la en 6 boules
- Ajoutez une cuillère à café de fromage frais dans chaque boule, puis pétrissez-les (pensez à bien fariner vos mains et le plan de travail)
- Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu très vif pendant 5 minutes et mettez votre four à basse température
- Farinez votre rouleau et aplatissez les boules
- Puis déposez-les, une par une dans la poêle chaude
- Quand la pâte commence à faire des bulles, retournez-la et faites-la cuire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré
- Placez-les au four pour les garder à température jusqu’à la dégustation.