Moelleux sans gluten chocolat/sésame, banane et pudding de chia au lait de coco
Ingrédients :
- 250 g de haricots rouge cuits
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 3 œufs
- 200g de chocolat noir
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 100-150 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 banane
- Un sachet de levure chimique
- une pincée de sel
Les étapes :
- Mélangez les graines de chia et le lait de coco dans un récipient pendant 2 minutes
- Puis placez au frigo pendant au moins 4 heures ou au mieux une nuit entière
- Préchauffez le four à 180°
- Faites fondre le chocolat noir
- Placez tous vos ingrédients dans le mixeur, haricots, sucre, huile, œuf, levure, sel et chocolat
- Puis mixez pour obtenir une pâte homogène
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de graine de sésame et mélangez
- Placez la pâte dans un grand moule ou des petits moules
- Enfournez pour 15-20 minutes à 180°
- Lorsque votre gâteau est prêt et refroidi
- Saupoudrez de graines de sésame
- Déposez une part ou un petit gâteau dans une assiette
- Coupez votre banane en fines rondelles, disposez -es par-dessus
- Ajoutez 2-3 cuillères de pudding de chia
- Bonne dégustation