Moelleux sans gluten chocolat/sésame, banane et pudding de chia au lait de coco

Moyenne

6 personnes

Facile

Moelleux sans gluten chocolat/sésame, banane et pudding de chia au lait de coco

Ingrédients :

  • 250 g de haricots rouge cuits
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive
  • 3 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 3 c. à soupe de graines de chia
  • 100-150 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 banane
  • Un sachet de levure chimique
  • une pincée de sel

Les étapes :

  1. Mélangez les graines de chia et le lait de coco dans un récipient pendant 2 minutes
  2. Puis placez au frigo pendant au moins 4 heures ou au mieux une nuit entière
  3. Préchauffez le four à 180°
  4. Faites fondre le chocolat noir
  5. Placez tous vos ingrédients dans le mixeur, haricots, sucre, huile, œuf, levure, sel et chocolat
  6. Puis mixez pour obtenir une pâte homogène
  7. Ajoutez 1 cuillère à soupe de graine de sésame et mélangez
  8. Placez la pâte dans un grand moule ou des petits moules
  9. Enfournez pour 15-20 minutes à 180°
  10. Lorsque votre gâteau est prêt et refroidi
  11. Saupoudrez de graines de sésame
  12. Déposez une part ou un petit gâteau dans une assiette
  13. Coupez votre banane en fines rondelles, disposez -es par-dessus
  14. Ajoutez 2-3 cuillères de pudding de chia
  15. Bonne dégustation

Carlita's Nomad