Poêlé de poivrons à la tomate, feta et basilic

Ingrédients :

Les étapes :

1. Lavez, épluchez et taillez les poivrons en fines lamelles
2. Hachez finement l’ail
3. Dans une poêle sur feu moyen ajoutez un peu d’huile d’olive (1 c. à soupe)
4. Puis les poivrons, le sucre, l’ail, le coulis de tomates et 2 verres d’eau
5. Laissez sur feu doux environs 10 – 15 minutes, vérifiez de temps en temps et rajoutez de l’eau si besoin
6. Faites bouillir 250 ml d’eau
7. Placez dans un saladier la semoule et ajoutez l’eau bouillante par-dessus, laissez 5 minutes
8. Lorsque la semoule a gonflé, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et remuez
9. Dans 2 assiettes déposez la semoule et sur le côté la poêle de poivrons.
10. Ajoutez la feta émiettée et le basilic haché
11. Salez et poivrez