Poulet façon teriyaki, carottes au cumin & riz aux amandes

Une envie de voyager ce soir ? 🙂

Ingrédients :

Les étapes :

1. Coupez vos carottes en rondelles
2. Émincez l’oignon et hachez le persil
3. Coupez en morceaux les escalopes de poulet
4. Dans une casserole faites cuire votre riz normalement
5. Dans une poêle sur feu moyen ajoutez un peu d’huile végétale,  ajoutez les rondelles de carottes, le cumin et l’oignon (Assaisonnez sel et poivre)
6. Les faire revenir  5 minutes
7. Ajoutez un verre d’eau, laissez cuire à feu doux jusqu’à que les carottes soient tendres (si jamais rajoutez de l’eau)
8. Égouttez le riz, ajoutez 50 g d’amandes effilées et un peu de persil haché
9. Dans une poêle, ajoutez de l’huile végétale et faites cuire les morceaux de poulet
10. Lorsque le poulet commence à colorer ajoutez 2 c.à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de sucre roux
11. Laissez caraméliser 2 minutes
12. Dans une assiette déposez le riz aux amandes, les carottes au cumin et le poulet
13. Saupoudrez de persil haché !