Salade de tomates fraîches au basilic
La meilleure façon de cuisiner des tomates, c’est de les servir fraîche !
Ingrédients :
- 2 tomates rouges
- 2 Green zebra (tomate verte)
- 2 tomates jaunes
- 1 tomate orange
- 100 g de chèvre
- La moitié d’un oignon rouge
- Des feuilles de basilic frais
- du piment d’Espelette
- de l’huile d’olive aromatisée au pamplemousse
- Un citron jaune
Les étapes :
- Taillez toutes vos tomates en fines rondelles.
- Coupez le fromage de chèvre en petits cubes.
- Ciselez la moitié d’un oignon rouge (coupé très fin).
- Dans un plat déposez les rondelles de tomates en alternant les couleurs, ajoutez par-dessus les cubes de chèvre, l’oignon ciselé.
- Ajoutez 2-3 c. à soupe d’huile d’olive et le jus d’un citron.
- Salez et poivrez.
- Vous pouvez ajouter les feuilles de basilic frais.
- Saupoudrez de piment d’Espelette.
