Salades fraîches, noix de pécan & coriandre

Une salade fraîche, végétarienne & pleine de saveurs qui réjouira petits et grands.

Ingrédients :

Les étapes :

1. Coupez les tomates et le concombre en brunoise (petits dés)
2. ciselez les échalotes (gardez en un peu à part pour le dressage)
3. concassez les noix de pécan et ciselez la coriandre
4. mélangez le tout
5. ajoutez-y une cuillère à café de moutarde en grain, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une à deux cuillères à café de vinaigre balsamique ou de framboise (sel et poivre)
6. dans un bol déposez le yaourt nature bio, agrémente de coriandre et jus de citron vert
7. Pour le dressage, attrapez une assiette, à l’aide d’un emporte pièce moyen ou grand dressez votre salade veillez bien à la tasser avant de retirer l’emporte pièce.
8. Ajoutez une petite cuillère de crème fouettée coriandre citron, saupoudrez d’échalotes ciselées et posez une feuille de coriandre.