Tarte aux poivrons rouges, chèvre & coriandre fraiche
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- Une pâte feuilletée
- 2 poivrons rouges
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1 chèvre ou 3/4 d’une bûche de chèvre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à soupe de moutarde en grains
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°
- Taillez en brunoise les poivrons (petits dés)
- Coupez en gros cubes le chèvre
- Ciselez la coriandre fraîche
- Dans un bol mélangez la brunoise de poivrons, le fromage de chèvre, la moitié de la coriandre fraîche et 1 c. à café de coriandre en poudre
- Salez et poivrez
- Déposez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte
- Étalez 1 c. à soupe de moutarde en grains dans le fond
- Garnissez avec votre mélange poivrons/chèvre
- Enfournez pour 25 – 35 minutes
- Laissez refroidir 5 minutes
- Saupoudrez de coriandre fraîche ciselez.