Tarte fraîche de tomates & avocat

Une tarte d’été très fraiche !

Ingrédients :

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Placez votre pâte sur une grille de cuisson (avec un papier cuisson dessous), piquez avec une fourchette la pâte, cuire à blanc durant 10-15 minutes à 180°.
3. Taillez en rondelles vos tomates et l’avocat en lamelles.
4. Laissez refroidir la pâte cuite
5. Dans un verre mélangez une cuillère à café de moutarde avec une à deux cuillères à soupe de crème fraîche, étalez sur la pâte à l’aide d’un pinceau ou le dos d’une cuillère.
6. Déposez vos lamelles de tomates et d’avocat.
7. Salez et poivrez. 
8. Saupoudrez de pignons de pin.
9. Ajoutez un peu de jus de citron et d’huile d’olive (j’utilise de l’huile d’olive parfumée au citron ou au basilique).
10. Ps : Vous pouvez aussi ajouter de la roquette ou du basilique.
11. Servez avec une salade ou des frites de patates douces !